卖肠粉：开店还是摆摊？

卖肠粉是一门广受欢迎的生意，不少人会纠结于是要开一家肠粉店还是选择在街头摆摊。开店的好处在于固定位置，有更多的桌椅供顾客用餐，可以提供更为舒适的就餐环境，而且店面经营更有品牌感，可以吸引更多的顾客。

不过，摆摊也有它的优势。摆摊相对成本较低，不需要支付高昂的房租和水电费等开支，节省了大量的运营成本。摆摊的灵活性更强，可以根据顾客的需求和流量随时移动位置，找到最佳的销售点。

另外，摆摊还有一个很大的优势，那就是可以接触到更多的潜在顾客。在热闹的商业街或者集市上摆摊，能够吸引更多的行人停留购买，增加销售量。相比之下，开店可能需要时间来积累顾客群体。

但是，摆摊也存在一定的不便，比如天气不好时需要撤摊，食材储存和卫生等方面也较为受限。而开店则相对更为稳定，有固定的运营模式和经营规范。