黑白花牛是一种常见的家畜品种，也是市场上价格相对较低的一种牛种。其价格便宜有多种原因。

黑白花牛的品种繁多，数量较大。由于繁殖能力强，黑白花牛的繁殖难度较低，这使得市场上的供应量相对充足。相比之下，其他高档品种的繁殖往往需要更高的技术要求和投入，这导致了它们的供求关系不平衡，价格较高。

黑白花牛的饲养成本较低。黑白花牛属于草食动物，而草料是一种相对便宜且容易获取的饲料。相比之下，肉食动物需要消耗更多的能量和食物来生长和保持健康状态，这导致了饲料成本的增加。同时，黑白花牛的抗病能力较强，不容易生病，也减少了兽医费用的支出。

此外，黑白花牛的肉质普遍较为柔嫩。由于饲养条件相对较好，黑白花牛的肌肉发达且富含胶原蛋白，这使得其肉质更加鲜嫩可口。而对于其他高档品种，由于其生长速度较快，肌肉发育不充分，导致了肉质较为粗糙，口感不佳。这也是黑白花牛价格较低的一个因素。

黑白花牛的需求量较大。由于其价格相对低廉，被广大人群所接受和消费。不仅可以满足人们对肉食的需求，还可以用于制作肉制品及其他食品加工中。相比之下，高档品种的消费群体较为有限，因此其市场需求量较小，价格也相应较高。

黑白花牛价格低廉的原因主要包括：品种繁多，饲养成本低，肉质柔嫩以及需求量大等。虽然价格便宜，但其对于人们的日常消费和食品加工仍然具有重要的价值和作用。