生柿子怎样快速去涩，又甜又脆
2023-03-24
生柿子怎样快速去涩，又甜又脆
更新时间：2023-03-24 10:30:54 作者：通达百科
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何快速去除生柿子的涩味、甜味和脆感。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1、石灰水浸泡
浸泡柿子时，每10公斤柿子应准备700克生石灰，并在生石灰中加入适量清水制成石灰水，然后倒入可密封的水桶或水箱中。然后将准备好的柿子用石灰水浸泡，保持环境温度在20-25度，浸泡3-4天柿子会变脆变甜。
2、加热浸泡
将柿子直接放入铝锅或桶中，然后加入45度以上的温水。桶里的柿子要全部浸没，水温要一直保持在40度左右。泡上20个小时左右，桶里的柿子就能完全涩起来，变得又脆又甜。
以上解释了生柿子如何快速脱涩、脱甜、脱脆。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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