如何有效除去黑芝麻的霉味？不要错过这些方法
2023-04-26
如何有效除去黑芝麻的霉味？不要错过这些方法
更新时间：2023-04-26 12:12:02 作者：通达百科
1、给发霉的芝麻除霉味，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将黑芝麻浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解。
2、黑芝麻糊有霉味了就不能吃了。黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，黄曲霉菌摄入人体中。其毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，并有很强的致癌性。主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。
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