1. 什么是小龙虾虾头？

小龙虾虾头指的是小龙虾的头部，主要由眼睛、触角、强壮的颚以及肉质丰富的头部肌肉组成，是小龙虾中的美食。

2. 小龙虾虾头的正确吃法

小龙虾虾头的正确吃法是将虾头剥下来，用餐刀轻轻切开虾头背部，取出虾脑，用手将虾头肉剥离，用餐具夹起虾头肉即可食用。虾头和虾脑是最重要的部分，富含甜味和鲜味。

3. 容易忽视的小龙虾虾头

由于小龙虾虾头外观较为复杂，以及其中含有的“黑线”，很多人对小龙虾虾头心存顾虑，选择不食用。其实，只要掌握正确的吃法，小龙虾虾头也是一道可口的小龙虾美食。

4. 为什么要吃小龙虾虾头？

小龙虾虾头是小龙虾中最美味的部分之一，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。同时，小龙虾虾头中的虾脑也有助于增强记忆力，改善睡眠。

5. 注意事项

在食用小龙虾虾头时，要特别注意虾头中的“黑线”，这是虾脏的排泄管，需剔除干净。同时，在选择小龙虾时，要选用新鲜无异味的龙虾，并在烹制前充分清洗和处理。另外，在食用前还需将小龙虾煮熟，避免食用生虾导致肠胃不适。

小结

小龙虾虾头是小龙虾中最美味、营养丰富的部分之一，其正确的吃法能让您充分品尝到其中的美味。但在食用过程中需注意卫生清洁，避免影响健康。