快来看看！元宵节已过，炙热的热闹氛围悄悄散去，留下的却是对传统美食“汤圆”的回味和思考。在欢笑和团圆的背后，很少有人意识到，汤圆这样一道看似平凡的食物竟然可能蕴藏着危险。近日，一些不幸的事故引起了我的关注，原来汤圆在制作过程中可能会因为温度和气压的快速变化而产生爆炸现象。这让我不禁思考，我们在品尝美食的同时，如何更加安全地享用汤圆，想必是一个不容忽视的话题。

糖水汤圆吃腻了，想换个新口味的人们尝试炸汤圆，没想到却是感受汤圆炸了。

为什么会有汤圆爆炸的情况呢？

汤圆是糯米皮包馅，糯米透气性差，下油锅的时候糯米会硬化且不透气，而且油锅温度高，汤圆的馅儿会在遇高温时融化及膨胀。

你个小汤圆的肚子就这么点儿大，肚皮就这么点儿薄，哪里顶得住这馅料如此自我膨胀和造作。所以就发生了汤圆爆炸的事情了。

尤其是我们最经常吃的速冻汤圆，速冻汤圆挂着水珠，直接被扔下油锅，那威力只能说又增加了不少。

那为啥我看别人的炸汤圆就完好无损的，肯定是那些爆炸汤圆质量不行！

诶，别急着否认汤圆的质量，想吃炸汤圆还是有办法的。

一起炸汤圆

先把汤圆放入水中煮至飘起，不一定要等它全熟。

将煮过的汤圆放入冷水中，这样可以使汤圆的延展性变好。

等汤圆沉底后，捞出来，裹上面包糠。

油锅里的油多放一些，油烧到6成热的时候要改成中小火，把汤圆放进去炸半分钟左右，记得汤圆在油锅中的时候要不时用勺子推动，这样炸的就更均匀了。

学会的小伙伴下次可以试一试哦。

悄悄告诉你，速冻汤圆的税收分类编码是1030203020000000000。税收分类编码其实相当于商品的身份证号，有19位数，但税收编码是不会直接显示在发票面上的。

今天的分享就是这些了，油炸汤圆的时候还是得小心点哦。

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