草莓芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感绵软，入口即化，而且香甜可口，深受食客们的喜爱。

为了制作一款完美的草莓芝士蛋糕，你需要准备：250克消化饼干、100克无盐黄油、400克奶油芝士、150克白砂糖、1汤匙柠檬汁、3个鸡蛋、125毫升鲜奶油和150克新鲜草莓。

首先，将消化饼干放入食品加工器中打成碎末。将黄油加热至融化，倒入碎饼干中混合均匀。将混合物放入9英寸的蛋糕模具中，用手轻轻压实。将模具放入冰箱中冷藏30分钟。

在一个大碗中打出奶油芝士至光滑，加入白砂糖、柠檬汁和鸡蛋，继续搅拌均匀。加入鲜奶油继续搅拌，直到所有配料混合均匀，形成光滑的芝士馅。

将草莓切成小块，放入芝士馅中，搅拌均匀。倒入已经准备好的饼底模具中，平均铺开。将模具放入烤箱中，以150°C温度烘烤1小时，期间注意观察蛋糕烤制情况。

烤制完成后，将蛋糕取出，待其自然冷却后，再放入冰箱中冷藏2至3小时，即可食用。

草莓芝士蛋糕是一款非常美味的甜点，可以配上一杯热茶或者咖啡一起享用。你也可以根据个人口味添加桃子、蓝莓等水果，做出不同口味的芝士蛋糕。