西红柿紫菜蛋花汤的做法
2023-05-22
更新时间:2023-05-22 16:42:02 作者:通达百科
1.首先,准备好需要的材料。以西红柿,紫菜和鸡蛋为主要食材,葱姜蒜等佐料亦不可少。根据个人口味可适量添加盐和味精。
2.将西红柿洗净切成小块或压成茸备用,紫菜用温水泡软,鸡蛋打散,葱姜蒜切末备用。
3.将适量油放入锅中加热,放入葱姜蒜末爆香,再加入西红柿炒至软烂。
4.倒入适量清水,加入盐和味精,待水沸腾后放入紫菜和打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌,使鸡蛋慢慢成为蛋花。
5.煮开后改为小火继续煮5分钟左右,让味道更加均匀,最后撒上葱花即可关火出锅。
6.这道以西红柿紫菜和蛋花为主要食材的清汤,不但味道鲜美,也营养丰富。西红柿富含营养,尤其含有大量维他命C和抗氧化剂,紫菜含多种矿物质和蛋白质,鸡蛋本身就是高蛋白食品,这些食材加在一起,既美味又有益健康。
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