西红柿紫菜蛋花汤的做法
2023-05-22
西红柿紫菜蛋花汤的做法
更新时间：2023-05-22 16:42:02 作者：通达百科
1.首先，准备好需要的材料。以西红柿，紫菜和鸡蛋为主要食材，葱姜蒜等佐料亦不可少。根据个人口味可适量添加盐和味精。
2.将西红柿洗净切成小块或压成茸备用，紫菜用温水泡软，鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用。
3.将适量油放入锅中加热，放入葱姜蒜末爆香，再加入西红柿炒至软烂。
4.倒入适量清水，加入盐和味精，待水沸腾后放入紫菜和打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋慢慢成为蛋花。
5.煮开后改为小火继续煮5分钟左右，让味道更加均匀，最后撒上葱花即可关火出锅。
6.这道以西红柿紫菜和蛋花为主要食材的清汤，不但味道鲜美，也营养丰富。西红柿富含营养，尤其含有大量维他命C和抗氧化剂，紫菜含多种矿物质和蛋白质，鸡蛋本身就是高蛋白食品，这些食材加在一起，既美味又有益健康。
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