1. 俄式罗宋汤是一道非常经典的俄罗斯家常菜，其独特的风味和浓郁的汤底赢得了很多人的喜爱。以下是俄式罗宋汤的家常做法。

2. 准备食材。通常，俄式罗宋汤的主要食材有土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、青豆等。切块土豆和胡萝卜，并将洋葱切碎，西红柿切丁备用。

3. 炖煮底汤。将适量牛肉切块，放入沸水中焯水，去除血水。然后将焯水后的牛肉放入大锅中，加入适量清水，加入洋葱碎、胡萝卜块和香料（如胡椒粉、香叶等），小火炖煮3小时。

4. 加入蔬菜。炖煮底汤过程中，可以适当加入一些蔬菜，如土豆块、青豆等，煮熟至软烂即可。

5. 加入西红柿和调味料。将切丁的西红柿加入锅中，继续煮沸。同时，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

6. 调整口感。如果觉得汤底过于稀薄，可以加入适量番茄酱，带给汤的浓郁度。如果感觉太稠，可以适量加入清水调整。

7. 煮沸，待菜熟透即可。最后，将整锅的罗宋汤再次煮沸，让菜熟透，汤底更加浓郁。待菜熟透后，即可关火。

8. 总结：俄式罗宋汤家常做法简单易学，使用的食材易于取得，并且口味浓郁美味。如果喜欢更浓稠的汤底，可以适量加入奶油或酸奶，增加口感的丰富度。可搭配面包或小面包块一起享用，更加美味可口。试一试制作俄式罗宋汤，给家人带来一份暖心的味道吧！