1.蒸蛋糕的制作方法及材料

蒸蛋糕是一款口感轻盈、香甜软糯的小点心，适合用作早餐、下午茶或甜点。下面是制作蒸蛋糕的材料和步骤。材料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、白糖50g、牛奶60ml、葡萄干10g、热水适量、蛋糕模具适量。

2.蒸蛋糕的制作步骤

制作蒸蛋糕的步骤十分简单，如下：①准备好所有材料，将葡萄干浸泡在温水中备用。②将鸡蛋打入碗中，加入白糖，打散混合均匀。③在鸡蛋液中加入低筋面粉，搅拌均匀。④在面糊中加入牛奶，再次搅拌直至无颗粒。⑤将葡萄干控干，加入面糊中，拌匀。⑥将蛋糕模具涂抹一层油，倒入面糊，轻轻震动模具，去除表面的气泡。⑦加入适量的热水到蒸锅中，将模具放入，盖上锅盖。⑧大火蒸12-15分钟左右，用牙签插入蛋糕中，如果没有附着，就表示熟了。⑨取出模具，晾凉后即可食用。

3.蒸蛋糕的小贴士

制作蒸蛋糕需要注意以下几点：①将鸡蛋打散均匀，可以使蛋糕体味道更加细腻。②面糊和牛奶都要搅拌均匀，尽量去除颗粒。③控干后的葡萄干可以提升蛋糕口感，如果喜欢可以增加量。④在蒸蛋糕的时候不要开盖子，否则会影响蛋糕的受热均匀。⑤蒸蛋糕时间要根据模具大小调整，大模具需要蒸的时间更长。

总结：

以上就是蒸蛋糕的制作方法及小贴士，制作蒸蛋糕的步骤简单易行，需要注意的细节也不多，可以尝试自己在家中制作，品尝到自己制作的美味蛋糕。

以上就是蒸蛋糕的制作方法和步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多蒸蛋糕的制作方法和步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。