炸馒头不吸油的方法
2023-06-30
炸馒头不吸油的方法
更新时间：2023-06-30 22:29:29 作者：通达百科
1. 炸馒头是我们平时很喜欢吃的小吃，但是由于炸的油比较多，食用的时候口感会变得油腻难咽。所以，今天小编就来分享一下炸馒头不吸油的方法。
2. 馒头中加入面粉和酵母发酵之后，和面成团，需要搓揉几分钟，注意不能漏搓，否则会影响发酵效果。之后将面团放在温暖通风的地方进行发酵，待其长成两倍大小时即可进行下一步操作。
3. 此时将面团取出，用刀将其分成大小相同的小块，每个小块搓圆成馒头状。接下来，将搓好的馒头放在烤盘中进行二次发酵，发酵时间约为1小时左右。
4. 等待馒头发酵完成后，取出烤盘，在平底锅中倒入适量的油，烧热后将馒头放入锅中，中火煎至两面金黄即可取出。
5. 这样炸出来的馒头由于发酵过程中已经达到一定程度，所以在煎炸时吸油量会相应减少，而且炸出来的馒头口感依然松软有弹性，特别适合搭配甜咸酱料食用。
总之，只要稍微注意一下面团和馒头的发酵等细节，采取适当的煎炸方法，就能烹制出不吸油的美食佳品。
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