鸭腿的营养价值及功效 专家带你了解其功效
2023-07-22
更新时间:2023-07-22 08:38:20 作者:通达百科
1、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一。对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值。其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。
4、功效:鸭肉宜山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。鸭肉和沙参同食,鸭肉性温。有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,治疗干咳等作用。
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