鸡豆花的做法
2023-07-30
更新时间:2023-07-30 13:18:36 作者:通达百科
1. 鸡豆花是一道典型的湖南小吃,以鸡肉和豆腐花为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面就为大家介绍一下鸡豆花的做法。
2. 食材:鸡腿肉、豆腐花、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、水淀粉。
3. 做法:
3.1 鸡肉去皮、切小块;姜切末、葱切碎。
3.2 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味,加入葱碎煸炒出香味。
3.3 加入鸡块翻炒均匀,加入料酒焯水,倒入足够的清水。加入盐、生抽、鸡精调味,煮开后转小火,煮约10分钟。
3.4 将豆腐花倒入锅中,再次煮开,勾入水淀粉勾芡。煮熟后盛入碗中,撒上葱花即可。
4. 清爽可口、鲜美营养的鸡豆花制作完成。赶快动手试一试吧!