中国茶叶的分类及代表品种
2023-05-04
中国茶叶的分类及代表品种
更新时间：2023-05-04 09:31:01 作者：通达百科
1、茶叶分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。
2、红茶属于全发酵茶，茶叶、茶汤、叶底均为红色而得名。茶叶带有花果香味，口感香醇。绿茶属于不发酵茶，茶叶、茶汤、叶底均为绿色，茶叶带有兰花香，口感鲜爽。
3、白茶属于轻微发酵茶，制成的茶叶纤细似针。周身福满白毫，冲泡后茶香醇和，汤色清淡。黄茶属于微发酵茶，制作工艺近似绿茶，比绿茶多一道闷黄工艺，茶叶、茶汤均为黄色。口感香醇甘爽。
4、青茶属于半发酵茶，有红茶的鲜醇和绿茶的清爽，香气胸清新花香到熟果香都有。黑茶属于后发酵茶，因制成的而成品茶颜色呈黑色故而取名为黑茶。冲泡的茶汤橙黄明亮，茶汤入口醇厚回甘。
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