五香花卷的做法
2023-08-26
更新时间:2023-08-26 19:18:36 作者:通达百科
1. 花卷是我国传统的面食之一,而五香花卷则是其中的一种经典品种。要制作出松软香气十足的五香花卷,需要严格按照以下步骤操作。
2. 首先,将面粉和酵母混合,在温水中搅拌成均匀的面糊。然后让其发酵30分钟,直到面糊变得膨胀松软。
3. 接下来,将五香粉、盐和糖混合在一起,制成五香调味料。然后将切好的绿葱末、蒜末和姜末加入其中,调味料就做好了。
4. 将已经发酵的面糊取出,揉成光滑的面团。然后将面团放置于案板上,擀成长条形面皮。
5. 在面皮上撒上五香调味料,然后将面皮切成约宽10厘米左右的长条。每一条长条折叠成半圆形,再将两个半圆形的边缘拼接在一起,变成一个馒头形状。用这样的方式将所有面皮加工完毕。
6. 准备一个大的蒸锅,在锅底放置竹席。将整个馒头放置在竹席上,进行蒸煮。蒸煮时间要根据馒头的大小来定,大约需要20-30分钟的时间。
7. 最后,将蒸熟的五香花卷取出,食用即可。这种花卷口感不仅鲜美可口,而且香气四溢,营养丰富,深受大众的喜爱。
总之,制作五香花卷需要一定的耐心和技巧,但只要按照上述步骤去操作,相信就能制作出美味的五香花卷,让您和家人朋友一起共享美食的快乐。