1.福建白茶是属于什么茶？福建白茶又称福鼎白茶，是产自福建福鼎地区的一种白茶。属于全发酵茶类中的白茶，以其独特的花香而闻名。福建白茶采用白毫银针、寿眉、白牡丹、贡眉、新品等品种制成。

2.福建白茶采摘和制作的特点是什么？福建白茶的制作有独特的工艺方法，从采摘到制作都倡导手工制作和天然风干，福建白茶采用一芽一叶或一芽两叶的茶芽。

3.福建白茶的口感和功效如何？福建白茶口感清新，甘醇，带有淡淡的花香，在喝之后能够祛除疲劳、解渴生津、清热解毒、润肺止咳的功效。而且，福建白茶富含多种氨基酸和微量元素，对于保持健康非常有帮助。

4.福建白茶的品鉴要点是什么？品鉴福建白茶需要注意以下几个要点：1）外形外观：茶叶的外形，应该整齐、匀称。 2）香气：闻茶香时，应该是香气醇和，清新怡人，净淡自然。3）汤色：泡出的茶汤应该是琥珀色，清澈明亮。 4）滋味：茶汤应该是口感甘醇，回味悠长。

5.总结：福建白茶是一种优质的白茶，独特的制作工艺和口感名列其“诱惑因素”之一。不仅适合茶友们饮用，同时也是餐桌上的佳品。