1. 春卷是很受欢迎的美食之一，无论是自制还是外买，吃的人都很多。除了吃之外，制作春卷也有讲究。其中最关键的一点就是馅料的选择和搭配。如何选择和配搭春卷的馅料是我们需要探讨的话题。 2. 先说说春卷的皮。春卷的皮料理起来比较简单，关键是馅料的选择和搭配。很多人会用虾仁、猪肉、香菇、豆粉等作为春卷的馅料。其中，虾仁是很普遍的选择，可是如果加入的比较少，春卷吃起来就比较鲜。猪肉需要选用瘦肉，千万不要选用肥肉，否则会影响口感。香菇和豆粉也是加馅的不错选择。 3. 当然，你也可以将肉馅和蔬菜混合在一起，如胡萝卜、白菜、豆芽、洋葱等蔬菜都适合加入到春卷馅料中，这样会让春卷更加健康、美味。 4. 另外，还可以加入一些调料来调味，如孜然粉、花椒粉、姜末、葱花、蒜末、橙皮等等，那么，选择什么调料，就得看你自己的口味了。 5. 总的来说，春卷的馅料选择和搭配是很重要的。如果你可以根据个人口味选择合适的馅料和调料，制作出来的春卷一定会十分美味。而且，春卷的馅料也可以随心所欲的搭配，多做几次可以创新不同口感。让春卷馅料的搭配成为你美食创新的开始吧！