抹茶雪顶的制作方法和技巧
2023-05-07
更新时间:2023-05-07 11:21:30 作者:通达百科
1、做雪顶抹茶首先备好食材:无盐黄油60克、低筋面粉85克、糖粉85克、泡打粉适量、小苏打适量、抹茶粉适量、鸡蛋一个、牛奶80克、淡奶油适量、盐适量。
2、黄油从冰箱拿出来。等它软化了打发,略微打发就可以。
3、在打发的黄油里加入糖粉搅拌均匀,可以开始加入混合的鸡蛋液,分三次加,搅拌均匀了再倒下一个三分之一继续搅拌。
4、把低筋面粉,抹茶粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛。
5、在鸡蛋黄油混合物里加入牛奶,但是不用搅拌均匀。
6、导入面粉混合物在牛奶鸡蛋黄油混合物里。用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、把面糊倒入纸杯。
8、烤箱180度预热,上下火,30分钟。
9、如果喜欢的话可以用淡奶油打些奶油装饰一下。
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