番茄牛尾汤的做法大全是什么 番茄牛尾汤的做法和配料
2023-05-08
更新时间:2023-05-08 08:35:01 作者:通达百科
番茄牛尾汤是一道美味的汤菜,它以牛尾肉和番茄为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是详细的番茄牛尾汤的做法和配料。2. 材料:牛尾肉500克,番茄400克,姜片10克,葱1根,料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量,清水适量。3. 制作过程:牛尾肉先用开水焯烫,焯水去掉血沫和脏物。番茄洗净切成小块备用。取一锅热水,放入牛尾肉,焯水后捞出备用。4. 锅中加入适量的油,烧热后加入姜片和葱,煸炒出香味后放入牛尾肉煸炒片刻。加入适量的料酒,继续翻炒至肉变色。5. 加入清水,水量以完全淹没牛尾肉为宜,大火烧开后转小火煮1小时左右,直到牛尾肉变得非常烂软。6. 将番茄块放入锅中,再煮10-20分钟至番茄烂熟,加适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。7. 最后将汤盛入碗中,可以撒上一些香菜或葱花点缀,美味的番茄牛尾汤就大功告成了!8. 总结:番茄牛尾汤不仅口感鲜美,而且营养丰富。牛尾肉中富含蛋白质和胶原蛋白,能滋补身体;番茄中的番茄红素含量高,有抗氧化作用,能防止衰老。制作时要注意焯水,以去掉脏物和血沫,同时加入适量的调味品,使口感更加丰富。
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