1. 红烧肉烧土豆的做法是一道家常菜，它以肥瘦相间的红烧肉块和嫩滑可口的土豆为主要材料。下面我将介绍一下它的具体做法。

2. 准备好需要的材料：红烧肉500克，土豆2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。

3. 首先，将红烧肉切成适当大小的块状。将葱姜蒜切成末备用。

4. 然后，将切好的红烧肉块放入冷水中，加入料酒煮沸，煮去血水后捞出备用。

5. 接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入红烧肉块煎至两面金黄。

6. 然后，加入切好的葱姜蒜末炒香，再倒入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

7. 随后，加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约淹没红烧肉块的一半。

8. 接着，倒入切好的土豆块，加入适量的盐调味，盖上锅盖用大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，直至土豆变软糯。

9. 最后，打开锅盖，继续用大火收汁，直至汤汁浓稠并均匀裹在红烧肉和土豆上。

10. 完成！现在你可以将红烧肉烧土豆盛盘，撒上一些葱花作为装饰即可享用美味。

总结：红烧肉烧土豆是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，味道鲜美。通过调配适量的调料和煮制的时间，可以使红烧肉块更加入味，土豆更加软糯可口。这道菜色香味俱佳，是一道很受欢迎的家庭菜肴，适合与米饭或面食一起享用。