1. 蒜蓉菜心，是一道简单易做且美味可口的家常菜。菜心营养丰富，口感嫩脆，配上蒜蓉调味，更是爽口回味。今天，就带大家来一起学习蒜蓉菜心的做法。

2. 首先，准备好所需的材料：菜心500克、大蒜适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、清汤适量。

3. 将菜心洗净切成5厘米左右的段，生姜切末备用。

4. 另起锅，将适量食用油烧热，下入蒜末和姜末爆香，待出现气味后关火，将锅端离火翻炒几下。

5. 再次开火，将炒好的蒜姜末放入锅中，加入清汤略微烧开后，放入菜心段，翻炒均匀。

6. 加盖焖煮约3分钟，待菜心变软后，加入适量的盐搅拌均匀，出锅即可。

7. 蒜蓉菜心做法的关键就是火候的掌握。要在保证菜心的嫩度的同时，让蒜蓉的味道完全渗透到菜心中。

8. 总的来说，蒜蓉菜心是一道入手简单、口感清爽的家常菜。食用过程中，蒜香四溢，让人食欲大开。大家不妨在家尝试制作一下，享受做菜的乐趣！

以上就是蒜蓉菜心的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多蒜蓉菜心的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。