自制雪花酥的制作方法及配料比例
2023-12-09
更新时间:2023-12-09 21:33:11 作者:通达百科
冬天到了,雪花酥是不可或缺的美食之一。它的外层酥脆,内心细腻,深受大家的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作美味的雪花酥吧!
我们需要准备以下配料:低筋面粉150克,牛油175克,糖粉50克,盐1/4茶匙,鸡蛋一个,牛奶适量。将牛油切成小块,放在室温软化。
接着,取一个大碗,将低筋面粉、糖粉、盐和牛油放入碗中,用手指将牛油与面粉混合均匀,直到形成粉状的颗粒状。倒入鸡蛋,将面粉与鸡蛋混合均匀。
将面粉和鸡蛋的混合物揉成团状,若是觉得粉状干了可以适量加入牛奶。揉匀后,将面团包裹好,放在冰箱中静置20分钟。静置期间,可以将烤箱预热至180摄氏度。
静置结束后,将面团取出,放在桌面上,用力擀成薄薄的片状。用饼干切割模具切出饼干形状。可以根据个人喜好选择心形、圆形或其他形状的模具。
切割好的饼干放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤制10-15分钟,直到饼干变成金黄色。取出饼干,放在烤架上晾凉,即可食用。
通过以上的步骤,我们成功制作出了美味的雪花酥。它的酥脆口感与香甜味道,令人爱不释手。希望大家能够尝试一下,亲手制作一份属于自己的雪花酥,品味其中的魅力。