1. 粽子外皮的材料：糯米、粽叶、白糖、食盐。其中，糯米是制作粽子不可或缺的材料之一，质地柔软、糯度高，能够与各种配料完美结合，口感十分丰富。粽叶原材料为竹子，经过加工制成，具有一定的韧性和透气性，也是粽子制作的重要配件之一。白糖和食盐可以在糯米中起到增加口感和味道的作用。

2. 粽子的馅料：根据不同的口味和地域，粽子的馅料也各不相同。潮州粽子常见的馅料包括咸肉、糯米、花生、干贝、鲍鱼、蛋黄等。其中的咸肉和糯米是必不可少的，其他的馅料可根据个人口味进行搭配。

3. 其他辅助材料：线绳、葱姜蒜、料酒等。线绳是粽子绑口的关键材料，要求坚韧耐用、易于处理。葱姜蒜可以为粽子的馅料增加浓郁的味道和香气，料酒则可以起到去腥、增香的作用。

4. 总结：潮州包粽子的主要食材包括糯米、粽叶、咸肉、花生、干贝、蛋黄等，其他的辅助材料如线绳、葱姜蒜、料酒等也有着不可替代的作用。每一种材料的选择和搭配都会对粽子的口感和味道产生很大的影响，只有把每一个环节都处理好，才能做出美味的潮州粽子。

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