1.青菜瘦肉粥是一道健康又美味的粥品，营养丰富，口感细腻。以下为制作步骤：

2.准备材料：米、瘦肉、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、姜。

3.将米洗净，加6-8倍水入锅，用中火煮至开锅，改用小火煮30分钟左右，期间需经常搅拌，防止糊底。

4.将瘦肉洗净切片，加入姜片焯水煮熟。

5.将青菜洗净切碎，加入锅中继续煮至熟烂。

6.将煮熟的瘦肉切成小丁，加入锅中煮沸。

7.加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

8.可根据个人口味添加生抽、香菜或葱花等调料。

9.青菜瘦肉粥是一道非常简单易学的家常菜，不仅有美味的口感，还能满足人体多种营养需求。每天一碗青菜瘦肉粥，既可以促进消化吸收，增强免疫力，还能补充人体所需的铁、蛋白质和维生素等营养物质，对身体健康有益处。

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