1. 地环咸菜是一种非常受欢迎的传统中国小吃，以其清爽的口感和独特的味道而闻名。这种咸菜是通过腌制大白菜或小白菜制作而成的，以保证长期储存，味道鲜美。

2. 地环咸菜的制作过程非常简单，但是需要花费一些时间来达到最佳效果。首先，将新鲜的大白菜或小白菜彻底清洗干净，用柴火烤至微焦。

3. 然后将白菜叶一个个剥下来，分别切成宽1-2厘米，长4-5厘米的块状物。每3斤白菜要配制1斤盐，将盐均匀地撒在白菜块上，稍加拌匀。

4. 将盐和白菜块放入一个容器中，用均匀的力量将其揉搓。在此过程中，您要不断地搓揉菜块，直到它们变得松软、发出咕咕声为止。

5. 接下来，您需要放置菜块4-6小时，让其渗出大量的水分。我们建议您将容器放在阳光下，以加快渗透的速度。

6. 将盐水倒掉，用水将白菜块冲洗干净。将白菜块装入干净的容器中，添加适量的辣椒粉、蒜等调料，根据个人口味喜好可添加一些糖和姜等调味料。

7. 最后，您需要将容器放置在阴凉、通风的地方，并在每天晚上将其中的菜块翻拌一次，以保证其均匀腌制。约3-4天后，您就可以品尝到美味的地环咸菜了！

总之，制作地环咸菜很简单，但是需要花费一些时间和精力来保持其优异的口感。现在，您可以开始尝试制作独特的地环咸菜，让自己和家人朋友品尝到最正宗的中国小吃。祝您开胃美食！

以上就是地环咸菜的腌制方法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多地环咸菜的腌制方法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。