要想在切洋葱的时候不会流泪，那么可以先将洋葱放到冰箱里面冷藏10分钟。接着再取出来切开，这样就会好很多，或者可以一边切洋葱一边用水冲洗菜刀再继续切，这样能让上面的水分吸收洋葱里面的化学物质，减少刺激性。

　　切洋葱不流泪方法

　　洋葱是我们生活中比较常见的一种调味品，很多人都喜欢在烹饪食物的时候往里面加一些洋葱。这样能让菜肴的味道更鲜美，同时还会散发一股浓郁的香味，不过洋葱虽好，在处理的时候也是比较麻烦的。

　　洋葱里面含有一种名为洋葱素的物质，当它被切开的时候就会形成刺激性气体释放到空气中。刺激人的眼泪和鼻子，从而出现流泪的生理反应，要是想切洋葱不流泪的话，建议先将洋葱放到冰箱冷藏10分钟，接着再取出来切开，这样就会好很多。

　　另外，我们也可以在切洋葱之前先用清水沾湿菜刀，或者是一边切洋葱的时候一边用水冲洗菜刀再继续切，这样能够让菜刀上面的水分吸收洋葱里面的化学物质，从而减少刺激性，这样自然就不那么容易流泪了。