1. 牛肉用高压锅炖的时间要根据具体情况而定。一般来说，炖牛肉的时间为30分钟至1小时不等。

2. 高压锅是一种能够将食物迅速煮熟的烹饪工具。利用高压锅烹饪食物，能够加快食物的烹饪速度，同时还能保留食材的营养成分。

3. 牛肉是一种坚韧的肉类食材，需要进行一定时间的烹饪才能够使其变得酥烂可口。而使用高压锅进行炖煮，可以更快地使牛肉变得酥烂。

4. 炖牛肉的时间要根据牛肉的种类和大小来确定。一般来说，使用高压锅炖牛肉的时间为30分钟至1小时。如果牛肉块较大，需要更长时间。

5. 在使用高压锅炖牛肉之前，可以先将牛肉用开水焯水，去除血水和杂质。这样可以使牛肉更加干净，炖煮出来的汤汁也更加清澈。

6. 在炖牛肉的过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、胡椒粉、姜片等。这些调料不仅可以提升牛肉的味道，还可以帮助牛肉更好地入味。

7. 高压锅炖牛肉的时间也可以根据个人口感来调节。如果喜欢酥烂的口感，可以延长炖煮时间；如果喜欢牛肉的口感更有嚼劲，可以适当减少炖煮时间。

总结：使用高压锅炖牛肉是一种快速、方便的烹饪方法，炖煮时间为30分钟至1小时不等。在炖牛肉的过程中，可以根据个人口味添加适当的调料。通过高压锅的烹饪，可以使牛肉更加酥烂可口，同时保留牛肉的营养成分。