冬瓜排骨清汤的做法
2023-08-14
冬瓜排骨清汤的做法
更新时间：2023-08-14 16:26:11 作者：通达百科
1. 冬瓜排骨清汤是一道清香可口的汤品，广受喜爱。它的制作方法简单易学，下面我为大家介绍一下具体的做法。
2. 材料准备：准备好500克冬瓜、300克排骨、适量的盐和胡椒粉。
3. 食材处理：将冬瓜切成块状，排骨剁成小段。将排骨放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净，备用。
4. 煮汤：将适量清水倒入锅中，加入焯过水的排骨，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟，期间撇去浮沫。
5. 添加冬瓜：30分钟后，将切好的冬瓜放入锅中，继续小火炖煮10分钟，直到冬瓜变软烂。
6. 调味：最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀即可。
7. 小贴士：如果喜欢汤口清爽，可以将冬瓜稍微提前放入，以保持脆嫩的口感。
8. 冬瓜排骨清汤是一道营养丰富，色香味俱佳的家常菜。冬瓜富含维生素C和钙，有利尿、消暑和清热解毒的作用。排骨则具有补肾养血、增强体力的功效。这道汤既美味又健康，适合全家人食用。