1. 鲜大蒜保存方法：
要想保持鲜大蒜的新鲜度和口感，可以使用以下方法进行保存。
首先，将鲜大蒜的外皮去掉，千万不要将其剥皮后保存，因为大蒜剥皮后容易受潮腐烂。
其次，将剥好皮的大蒜放入一个干燥通风的环境中，避免阳光直射和高温潮湿的环境。
最后，将大蒜放入一个透气性好的容器中，周围可以放一些干燥的控湿剂，以防止大蒜湿气过多。

2. 大蒜的其他保存方法：
如果不想剥皮，也可以将整颗大蒜放在一个干燥的纸袋中，放入冰箱的冷藏室保存。
此外，还可以将大蒜切碎或捣碎，放入密封的容器中，加入足够的橄榄油或盐巴，放入冰箱冷藏保存。
这样不仅可以延长大蒜的使用寿命，还可以制作出美味的蒜蓉酱和蒜盐等调料。

3. 注意事项：
在保存大蒜的过程中，要注意以下几点。
首先，要及时检查大蒜是否有出现腐烂或发霉现象，一旦出现就要及时处理并剔除，以免影响其他蒜头。
其次，如果保存的大蒜发生变软、发霉或有异味，那就不能再食用，要及时丢弃。
最后，保存大蒜时最好将其与其他蔬菜、水果隔离开，以免相互影响并产生异味。

总结：
以上是关于鲜大蒜的保存方法，通过正确的保存方法，可以让鲜大蒜更加新鲜美味且延长其保鲜期。选择适合自己的保存方式进行保存，可以根据需要将大蒜拿出来使用，并且可以制作出更多美食。当然，在保存过程中要注意及时查看大蒜的状态，避免出现腐烂和发霉现象。