1. 血皮菜炒猪肝是北方人常见的一道家常菜，有养血补肝的功效。今天我来介绍一下这道菜的做法。

2. 食材准备：猪肝一块约250克，血皮菜适量，姜蒜适量，料酒、食盐、鸡精、生抽、胡椒粉各适量。

3. 猪肝处理：将猪肝切成块状，加入适量料酒、少许盐和姜片搅拌均匀，腌制待用。

4. 血皮菜处理：将血皮菜洗净切段，备用。

5. 炒制过程：热锅凉油，放入少量姜蒜爆香，放入猪肝快速煸炒至变色，加一勺料酒炒匀，捞出待用。

6. 锅中留底油，放入血皮菜翻炒几下，加入煸炒好的猪肝块，炒匀后加入少许盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味，翻炒至血皮菜熟透即可。

7. 温馨提示：猪肝煸炒时间不宜过长，以保持肝肉的鲜嫩口感，而血皮菜则要翻炒至软烂才能入味。

8. 总结：通过短短几步，我们就可以轻松做出一道美味又营养的血皮菜炒猪肝。这道菜不仅口感鲜美，而且具有补血养肝的功效，推荐大家尝试一下。

以上就是血皮菜炒猪肝的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多血皮菜炒猪肝的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。