韭菜根具很好的壮阳作用，它可以入药，也可以直接泡水饮用。韭菜根对男性的阳痿、早泄以及女性的月经不调等症都很好的调治作用。要是时常用韭菜根泡水喝，会起到温补肾阳的作用。

韭菜根具优良的消炎杀菌作用，尤其是对于人肠道中的种种细菌很好的抑制作用。人们时常食用韭菜根，会大大减少痢疾以及伤寒等肠道疾病的产生。

韭菜根中含大量的膳食纤维，它进入人体的肠道后。会加增肠道的蠕动，会减轻人们便秘带来的不适，此外韭菜根对防备人体涌现肠癌也着首要的作用。

韭菜根在炒制之后，加工成粉状。是很卓越的外伤药，它非但可以止血，增进人们伤口的愈合，更能起到消肿止痛的作用。此外韭菜根对付跌打损伤也止痛的作用，可以用韭菜根煮水，浸泡患处，从而到达止痛的目标。