和好的油条面为什么要放在冰柜里面
2023-08-16
更新时间:2023-08-16 08:00:48 作者:通达百科
大家好,下面有一个小编分享给大家。
很多人还不知道为什么好的油条要放在冰柜里。
下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.将搅拌好的面团放入冷冻室低温发酵,以使油条蓬松饱满,外脆内软。
2.先称取适量面粉,然后将称好的膨松剂加入面粉中,用手反复搅拌,直至搅拌均匀。
3.然后将两个鸡蛋打入面粉中,加入适量的水搅拌均匀。
4.然后用手搓至光滑,放入容器中约半小时。
5.然后用擀面杖把醒发好的面团擀成长条,再取两条重叠起来,用筷子轻轻一压,使其发粘。
6.锅里放适量油烧至8成左右热,然后转中火。将油条拉起,放入锅中煎。
以上解释了为什么好的油条要放在冰柜里。这篇文章分享到这里,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。