中国地域广阔，各地特色美食众多。其中，羊肉作为我国的重要食材之一，深受人们喜爱。然而，众多地方的羊肉口味千差万别，究竟哪里的羊肉最好吃？经过评比，有几个地方的羊肉名声在国内独树一帜。内蒙古的羊肉鲜嫩多汁，肉质细腻，是众多美食家眼中的首选。新疆的羊肉以香气浓郁、独特风味而著称，被誉为“羊肉之王”。青海的羊肉则以肉质鲜美、口感独特而备受推崇。这些地方的羊肉在国内羊肉评比中屡获殊荣，成为各地美食爱好者们梦寐以求的佳肴。快来了解一下，探寻这些地方不可错过的羊肉美食！

“沙晴草软羔羊肥，玉脂与酒还相宜”。赞美的就是羊肉的脂肪洁白如膏，肉香肥美。

如果你要是问我中国哪儿的羊肉好吃，那还真不好说。因为各有各的特色。不过，经过评比，笔者总结了出了几个盛产羊肉的好地方，看看有没有你的家乡。

徐州羊肉

要说哪个地方的人对羊肉情有独钟，一定少不了江苏徐州。说起徐州人吃羊肉的历史，要从尧舜时期开始。

《汉书》里就曾经有过这样的记载，还为此立了个“扶羊节”，据说每年节日都要吃掉180万公斤的羊肉。

蒸、炒、煎、煮，羊肉在徐州的做法五花八门，其中最受欢迎的无疑是羊肉串和羊肉汤。

如果说到了徐州不来把羊肉串子配啤酒，那真是白来了。随便找个烧烤摊，来一扎啤酒，点上一把串。

现烤出来的串儿滋滋冒油，羊肉肥瘦相间，香气四溢，徐州的羊肉汤也是一绝，羊肉软烂，汤底浓稠，别具风味！

贵州羊肉

在很多人的心里，南方人不爱吃羊肉，但是贵州绝对是个例外。贵州人爱吃羊，尤其是当地的“土山羊”备受欢迎。

主要原因大概是土山羊的肉质大多偏瘦，吃起来的口感也是稍微有点柴，所以就没有那么腻人。

但好在十分的爽滑鲜嫩有嚼劲。所以说优质的羊肉在哪都是深受人们的喜爱的。

而且贵州的粉面闻名天下，其中著名的遵义羊肉粉用的就是当地的土山羊，羊骨熬汤，一直熬到汤底花白。

羊肉切片或者切块儿，配上韭菜，香菜，当地的辣椒面，嗦口粉，来口大块的羊肉，真是大饱口福。

新疆羊肉

新疆遍地是牛羊，如果说哪里的羊肉最值得品尝，新疆的羊肉一定是榜上有名。

来新疆最不能错过的美食也非羊肉莫属了。新疆羊由于生长环境和气候、饲料等多方面的原因。

这里的羊肉尤其的鲜嫩，而且最神奇的是几乎闻不到任何的膻味。格外的鲜甜。新疆人离不开羊肉，说是顿顿吃羊肉也不为过。烤羊肉串、羊肉包子、水煮羊肉、红烧羊蹄子，烤全羊……新疆羊肉串全国闻名。

在新疆，人们习惯用红柳树的树干制成木签，这种特殊的木签非常受当地人的喜爱。

主要是红柳枝在烤制的时候香气会慢慢地渗透到羊肉里，让羊肉的口感更加的具有层次。

红柳枝烤出来的肉格外鲜嫩，味道丰富。撸一口，满嘴流油，想停下来都难。

内蒙古羊肉

天苍苍野茫茫风吹草低见牛羊，说的大概就是在蒙古能看到的景象。

内蒙古自古以来盛产牛羊肉。而且内蒙古的羊肉有着不同于其他地方的肉的鲜美，无论怎么做都很美味。

如果非要推荐一种吃法的话，那我最建议你去吃一次正宗的羊肉火锅。三两好友小聚一下，点上几盘内蒙羊肉。

挑起两片儿轻轻的往锅里一涮，然后再等个两三秒钟，蘸上配好的麻酱，简直是醇香无比，享受至极。

内蒙古人吃羊肉可以豪横到什么程度呢，据说他们从来不喝骨汤，只做清汤。简简单单地撒上葱花和姜蒜，就可以开吃了。

无论谁品尝了这里的羊肉都得拍手叫绝。

西藏羊肉

西藏，被誉为千山之巅，万水之源。这里风光如画，牛羊成群。

独特的纯天然原生态环境没有受到过外界的污染，广阔无垠的大草原。成就了西藏羊肉，不膻不腻，清爽绝佳的口感。

西藏人饮食结构单一，牛羊肉是这里的主要食材来源，天然放养的羊喝着雪水，吃着嫩草。味道自然是与众不同，就是此类的高质量羊肉，不放任何调料才是对它的尊重。

清水煮羊肉是西藏人最常吃的一种美食，只需要在肉煮熟之后蘸点盐，味道堪称一绝。外地游客吃过无一不惊叹于西藏羊肉的美味。

宁夏羊肉

宁夏最好吃的羊肉来自于盐池。很多人认为宁夏的羊肉可以排名全国第一也不为过。其中最为出名的是宁夏滩羊肉，宁夏羊肉鲜嫩不膻。

最适合用来做手抓羊肉和水煮羊肉。宁夏的羊多数是散养羊，据说是因为当地的水质比较特殊，矿物质含量极高，所以出来的羊肉都极其的鲜美细腻。

宁夏的羊肉肉质吃起来也相当的紧实。而且肥瘦得当，无论是烤着吃还是煮着吃都能体现出来。

一口下去，肉汁在嘴里喷涌而出，焦香的外层，入口即化的内里。撒上椒盐孜然粉，或是蘸着酱料，直达味蕾巅峰。

好啦，吃货们。看完了这6个地方的羊肉，有你们想要尝试的吗？到底哪个地方的羊肉更胜一筹呢？欢迎在评论区留言。

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