鲫鱼萝卜汤的做法又白又浓
2023-07-18
更新时间:2023-07-18 16:40:49 作者:通达百科
1. 鲫鱼萝卜汤属于一道非常受欢迎的汤品,不仅味道鲜美,而且有很多的营养价值。下面就为大家介绍一下鲫鱼萝卜汤的做法。
2. 准备材料,需要2条鲫鱼,1个白萝卜,3个生姜,2个葱段,适量的盐和胡椒粉。
3. 先将鲫鱼清洗干净,去头去尾,沿着鱼腹切成两半,取出内脏,再用清水冲洗干净。切好的鱼肉放入盆中,加上1勺盐和1勺料酒,搅拌均匀后静置10分钟,让鱼肉入味。
4. 白萝卜切成拇指大小的块,生姜拍破,葱切段备用。
5. 热锅凉油,将鲫鱼块放入煎至两面金黄,取出备用。倒掉锅中的油,加入清水,放入萝卜块、生姜和葱,煮开后转小火煮至30分钟至45分钟左右,直到萝卜烂熟,汤汁浓稠。
6. 加入煎好的鲫鱼块,再加入适量的盐和胡椒粉,再烧开即可。
7. 最后,将煮好的鲫鱼萝卜汤倒入碗中,上面撒上一些葱花,鲫鱼萝卜汤就做好了。
8. 鲫鱼萝卜汤是一道非常养生的菜品。萝卜对身体有很多好处,它能够促进消化,增强食欲,还能起到清热解毒的作用。同时,鲫鱼富含优质的蛋白质,可以提高人体免疫力。因此,经常食用鲫鱼萝卜汤可以起到养生保健的作用。