痛风是一种由高尿酸血症引起的疾病，通常表现为关节疼痛和炎症。除了依赖药物治疗外，我们还可以从饮食方面来辅助降低尿酸并避免痛风的发作。一些特定的食物可以帮助控制尿酸的积累，如蔬菜、水果、全谷物和低脂奶制品。此外，多饮水、适当摄入蛋白质以及控制饮酒也是降低尿酸的有效方法。通过合理的饮食选择，我们可以维持尿酸水平在正常范围，减少痛风的发作风险。

通常，人体尿酸浓度应该要少于420的，如果一个人在连续2次空腹测量，血尿酸浓度大于420，那么这种情况就属于高尿酸血症。

高尿酸的危害有多大？

首先，高尿酸血症是可能发展为痛风的（痛风有多痛，经历过的朋友都懂）。其次，长期的尿酸超标，也会增加糖尿病、高血压、心脑血管疾病、肾结石、肾病等风险。

可以说，即便是暂时没出现症状，高尿酸也绝对算得上是一种值得重视，也必须被重视的问题。

降尿酸治疗和改善生活方式是至为关键的两种方式。

·降尿酸治疗：包括应用非布司他、别嘌醇等药物。

·改善生活方式：包括饮食、运动等方面的改善。

而上述方式的使用，又会依据患者的个体病情来做一定的调整。（具体请遵医嘱）

第一种情况：如果患者本身存在高血压、糖尿病等心血管危险因素，尿酸大于480

应在改善生活方式的基础上+降尿酸治疗。

第二种情况：如果患者不存在心血管危险因素，但尿酸大于540

应在改善生活方式的基础上+降尿酸治疗。

第三种情况：不在上述范围的「无症状高尿酸血症」患者

首选改善生活方式，暂不用药物干预。（遵医嘱）

对于存在高尿酸问题的朋友而言，无论符合上述哪一种情况，"改善生活方式"都是最基础的。

而在"改善生活方式"中，「吃」又是最为关键的。

对于很多高尿酸血症，痛风患者来说，如果能够科学地控制饮食，尿酸浓度起码能下降百分之十几。尤其是对于一些尿酸没超过480的患者来说，完全可以通过饮食来把尿酸控制下来。（尿酸超过500的患者，就需要在控制饮食的基础上结合药物，来控制尿酸了，单纯的饮食控制并不够）

从长远看，持之以恒地科学饮食，还有利于患者控制体重，身体状态必然越来越好。那应该怎么吃呢？

第一：大家应养成每天多吃蔬菜的习惯

蔬菜含有丰富的膳食纤维，能帮助我们排泄一些尿酸（肠道最多能排泄30%左右的尿酸），而且也有助于改善便秘、肥胖等问题。所以，金医生建议朋友们每天至少要吃1斤蔬菜（500g），好处一定会慢慢体现的。（冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋等热量低、富含水分的蔬菜尤其值得多吃）

此外，吃蔬菜前可以用水焯一下，从而去掉草酸。

第二：养成每天摄入一定量樱桃的习惯

研究显示，樱桃是一种能降低40%左右的痛风发病风险，以及有助于控制尿酸的水果。大概每天吃十几颗，就够量了。

注意一定不要贪嘴，因为痛风患者始终是要控制水果的总体摄入量的。

第三：可以每天喝脱脂牛奶

牛奶以及奶制品有助于降低血尿酸水平，特别是脱脂牛奶。建议大家每天可以喝300ml的鲜奶。

第四：彻底远离酒和各种含果糖较多的饮料

红酒、药酒、白酒、米酒等含酒精饮品，以及果汁等含果糖较多的饮料，是明确的被研究证实会诱导痛风发作的高危因素，而且会引起尿酸的异常波动。想长期控制好尿酸，首先就要把酒和各种含果糖较多的饮料戒掉。

此外，做好以下几点饮食要点，也能有效帮助大家控制尿酸水平：

* 尽量少吃动物内脏、红肉类食物 大多数痛风患者都有食用这些食物的习惯，实际上少吃红肉是对大家控制病情非常有利的，比如猪肉、牛肉、羊肉等等。

* 少吃海鲜 吃太多海鲜是痛风的风险因素之一。

* 调整主食 可以用杂粮薯类适当代替一部分白米饭等精白主食。

* 多喝水 每天喝水至少要保证2升以上，切勿用各种饮品来代替健康的白开水。

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