年糕怎么做圆的好吃
2023-06-18
年糕怎么做圆的好吃
更新时间：2023-06-18 09:30:44 作者：通达百科
大家好，下面小编要分享一个小技巧——如何做成又圆又美味的年糕，很多人还不清楚哦。以下是详细解释，让我们来看看吧！
1.将粘米粉和糯米粉放入容器中，搅拌均匀。将少许盐溶于水后，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌。
2.搅拌均匀做成粗面团醒发3-5分钟，然后用手揉成耳垂般柔软的面团，分成6等份，醒发3-5分钟。
3.将醒发好的面团放在案板上，擀成直径约2cm的圆棒。力度略轻，避免开裂。
4.蒸笼上放油纸，蒸笼底部放水，开大火至水沸腾，然后放入年糕中，中火蒸10分钟左右。
5.将蒸好的年糕立即丢入冷水中，30秒后取出沥干水分。将沥干水分的年糕放在油纸上蒸，用刀切成自己喜欢的长度，晾凉即成。
以上解释了如何把年糕做得又圆又好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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