麻辣香锅的家常做法,麻辣鲜香,简单易学,太解馋了
2023-07-06
更新时间:2023-07-06 22:30:32 作者:通达百科
1. 首先,我们需要准备的食材包括:土豆、豆皮、肉片、豆腐、金针菇、青椒、红椒、大葱、蒜、姜等。这些食材可以根据自己的口味进行调整和搭配。
2. 接下来,我们需要先将所有的食材进行准备处理,将土豆和豆皮切成适当大小的块状,肉片和豆腐切成薄片状,绿红椒和姜蒜切成末状。
3. 土豆和豆皮需要事先用水泡软,可以将土豆片煮至八成熟,豆皮煮2-3分钟后控水备用。
4. 在平底锅内加油烧至7成热,先将姜蒜末炒香,放入肉片和豆腐翻炒至七成熟,再加入土豆和豆皮等食材翻炒混合。
5. 然后,加入调味料,包括盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒和豆瓣酱等,可以根据个人口味适量增减。同时,也可加入一些葱段和鲜豆腥增加香味。
6. 最后,将炒好的麻辣香锅装盘,撒上一些香菜和蒜末,再上桌即可享用。麻辣香锅配上米饭或者面条都很美味,大家可以根据自己的口味选择搭配。
总的来说,麻辣香锅是一道十分符合中国人口味的美食,简单易学,食材搭配随意,口感鲜香,非常适合家庭自制。大家可以试试看,相信会很喜欢这道美食。