1. 背景介绍

木叶饼是日本著名的传统食品之一，是以米粉、糯米粉、薯粉、糖、豆粉等材料为原料制成的。外形呈圆形，外观花纹似木叶，口感香甜软糯，深受大家喜爱。下面我们来分享制作木叶饼的做法吧！

2. 食材准备

米粉、糯米粉、薯粉、糖、芝麻、绿茶粉、红豆沙、开水适量。

3. 制作步骤

1.将米粉、糯米粉、薯粉、糖混合在一起，加入适量的开水调匀成团；2.将团擀成薄片，用木叶模具模出形状，取掉多余面团；3.开火蒸制木叶饼，大火蒸约20分钟；4.拆下木叶饼，在表面刷一层油，撒上芝麻或绿茶粉，再挤上适量的红豆沙；5.用刷子再刷一层蜂蜜糖水，放入烤箱，180℃烤制约10分钟，直到表面发金黄色即可出炉。

4. 小窍门

1.调制面团时，水量要逐步加入，避免弄得太稀或太硬；2.木叶饼蒸制时，蒸锅内的水要充足，蒸笼上盖不要离开，以免水汽外溢，影响成品；3.烤制时火力宜适中，过高或过低都会影响口感，时间也不能过长或过短；4.添加红豆沙时，可适量加入糖水搅拌均匀，口感更加鲜美。

5. 总结

通过以上步骤，制作出的木叶饼既好吃又简单，且无需复杂器具和技巧。大家可以尝试制作一下，享受DIY的乐趣，同时也丰富了家庭食谱。

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