1. 带鱼扒白菜是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面是带鱼扒白菜的家常做法：

2. 准备材料：带鱼一条、白菜心适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

3. 首先，将带鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净后切成适当大小的块。

4. 然后，将带鱼块腌制入味，用料酒、盐和少许鸡精腌制15分钟。

5. 接下来，将白菜心洗净，切成适当大小的段。

6. 锅中加入适量的清水烧开，放入白菜心焯水，煮熟后捞出备用。

7. 然后，将锅加热，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜炒香。

8. 然后，将腌制好的带鱼块放入锅中煎至两面金黄。

9. 煎好的带鱼块盛出，放入煮好的白菜心上。

10. 最后，撒上适量的盐和鸡精，再淋上一些蒜末和葱花，即可出锅。

带鱼扒白菜做法简单，而且烹饪时间也较短。这道家常菜的口感鲜美，带鱼的香味和白菜的清甜完美结合。带鱼富含优质蛋白质和多种维生素，适合全家人食用。而白菜则是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，对身体健康有益。带鱼扒白菜不仅味道美味，还能增加营养摄入，是一道既美味又健康的家常菜。