1. 生鸡胗肝是一道颇受欢迎的美食，在家中也能轻松制作。为了让大家能够尝到美味的生鸡胗肝，下面将介绍一种简单易学的做法。

2. 首先，将生鸡胗和肝分别清洗干净，切成均匀的小块。拿出一个碗，将鸡胗肝块放入碗中，加入适量的食盐和生粉，拌匀后放置10分钟左右。

3. 接下来，将青椒、红椒和洋葱分别切成丝状备用。葱姜蒜分别切末，蒜泥加入红油豆瓣酱中搅拌均匀。

4. 热锅凉油，先将生鸡胗倒入锅中煸炒至变色，取出备用。接着热锅凉油，将鸡肝以同样的方式煸炒出锅放置盘中备用。

5. 最后，重新烧热锅，热油放入葱姜蒜末和蒜泥红油豆瓣酱炒香，加入青椒、红椒和洋葱丝翻炒几下。将炒好的鸡胗肝放入锅中煸炒至熟，加入一勺生抽和适量的水煮开，加入适量的味精调味即可。

6. 美味的生鸡胗肝就做好了！原料简单，步骤易学，口味鲜美，特别适合爱吃辣的小伙伴们尝试。

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