1. 冬至是冬季的交点，也是中国传统的重要节气之一。而冻饺子正是冬至时节的传统美食之一。冬至煮冻饺子的方法有很多，下面介绍一种简便又美味的做法。

2. 第一步，准备好饺子的原料和调料。首先，将饺子皮和馅料准备好，可以选择自制或者购买现成的。然后，将需要的调料如姜蒜末、花椒粉、香菜等准备好。

3. 第二步，煮饺子的水要烧开。在煮饺子前，先将适量的水倒入锅中，放入适量的盐，烧开水。烧开的水要足够多，能够完全将饺子浸泡在水中。

4. 第三步，将饺子放入开水中煮熟。待水烧开后，将饺子逐一放入开水中。为了防止饺子粘连，在放入饺子时，可以轻轻搅动锅底。等饺子再次浮起时，表示已经煮熟，这时继续再煮一会儿即可。

5. 第四步，煮好的饺子捞出。待饺子煮熟后，用漏网或者筷子将饺子捞出，放入碗中。冬至煮冻饺子的技巧是在饺子捞出后，将多余的水分蒸发掉，这样才能保证饺子的口感更加鲜美。

6. 最后，可以根据个人口味添加调料，如醋、酱油、辣椒油等，或者撒上香菜末等进行装饰。冬至煮冻饺子的做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。