金针菇肉丸汤怎么做呢
2023-09-04
更新时间:2023-09-04 22:28:02 作者:通达百科
1. 食材准备
首先,准备好成人的金针菇、猪肉馅、青菜、姜、葱和盐等。金针菇切去蒂,洗净后浸泡在水中10分钟。姜切片备用。2. 制作金针菇肉丸
将猪肉馅放入大碗中,加入适量盐和姜片,搅拌均匀后加入金针菇,搅拌至肉馅和金针菇充分混合。将混合好的肉馅羹分成小球,迅速揉搓,直至金针菇整体包裹在肉馅里。放入热水锅内焯煮,直至肉丸浮起即可取出备用。3. 煮汤
锅中加入一些水,加入姜片和葱,煮成清汤。然后加入焯过水的青菜,并将肉丸放入清汤中一起煮,加盐、味精等调味品调味,同时注意火候,不可过旺,以免金针菇肉丸煮烂。4. 上桌享用
将金针菇肉丸汤盛入汤碗中,撒上一些葱花,香气扑鼻,颜色清新。再搭配上一碗热气腾腾的白饭,美味营养一次到位。总结
这款金针菇肉丸汤菜品,口感清爽,营养丰富。除了肉丸外,汤中也有青菜,维生素C和纤维素等营养成分含量极高。尤其是金针菇是富含多种氨基酸和微量元素的菜类之一,有降血脂,抗癌等作用。金针菇肉丸汤不仅美味可口,还有良好的营养价值。