1. 沙参玉竹猪肺汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。下面我将介绍一下它的制作过程。

2. 食材准备：
- 沙参20克
- 玉竹20克
- 猪肺250克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
首先，将沙参和玉竹分别用清水泡发至软化，备用。

3. 猪肺处理：
将猪肺清洗干净，放入开水中焯水煮至猪肺变色，捞出后用刀刮去猪肺表面的浑浊物质，然后切成小块，备用。

4. 炒制香料：
取一锅，倒入适量食用油，加热后放入姜片翻炒出香味，加入猪肺继续翻炒，冲入适量料酒煮沸后，焯水洗净控水备用。

5. 汤的炖制：
将锅中加入适量清水，放入沙参和玉竹，用小火炖煮30分钟，可以将汤煮至香味四溢，再加入焯过水的猪肺块，继续炖煮20分钟，待猪肺入味后加入适量盐调味即可。

6. 沙参玉竹猪肺汤制作完成！
沙参玉竹猪肺汤的制作非常简单，只需要准备好食材并按照上述步骤进行烹饪即可。这道汤品具有明目益气、养心安神的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。在秋冬季节食用这道汤可以增强体质，提高免疫力，对于保持健康非常有益。