淘宝作为目前中国最大的网络购物平台，吸引了无数创业者纷纷入驻开店，想要在这一竞争激烈的市场中取得成功，新手刚起步在淘宝开店卖什么最好？

新手可以选择自己有一定了解和兴趣的产品进行销售。如果你对美妆护肤有一定的专业知识，那不妨开一个美妆护肤产品的店铺，通过分享自己的经验和知识，吸引顾客的关注。同理，如果你对时尚潮流有一定追求和了解，开设时尚潮流配饰店铺也是一个不错的选择。

考虑目标人群的需求也是一种重要的选择标准。淘宝上的用户众多，囊括了各个年龄层次、不同兴趣爱好的人群，如母婴、运动健身、宠物用品等。通过对不同人群的需求进行分析，开设符合其需求的店铺，可以更好地获取客户并提高销售量。

第三，热门产品也是一个不错的选择。例如，近年来随着环保意识的提高，一些绿色、环保、可持续发展的产品备受追捧，通过销售这类产品，不仅可以满足市场需求，还可以关注社会发展大势，顺应潮流。

此外，还可以考虑以特殊的营销方式来吸引客户的关注，比如定制或者个性化产品，在同质化的市场中给予消费者更多的选择，从而获得竞争优势。

为了提高店铺的曝光度和影响力，新手刚起步的店铺可以将重点放在提供高质量的售后服务上。通过积极解决顾客的问题、及时发货和相应的物流服务，提供更好的购物体验，吸引更多的顾客留下好评和推荐。

新手刚起步在淘宝开店可以选择自己熟悉、有兴趣的产品，结合目标人群需求，选择热门产品，采取特殊的营销方式，并提供高质量的售后服务，这样才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。