1.芹菜粥是一道简单易做的营养美食，不仅口感清香，而且富含多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢、降脂排毒、养颜美容的功效。下面介绍两种常见的芹菜粥做法。 2.做法一：将芹菜切成小段，下锅煮沸。再取一锅，加入米饭和适量清水，煮熟后用搅拌机打成米糊。将米糊和煮好的芹菜一起倒入锅中，加入适量清水，开火煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直至芹菜完全煮烂变软。加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀即可。 3.做法二：将芹菜洗净切成小段，和一小块姜一起放入搅拌机中打成芹菜泥。取一小碗米浸泡半小时后捞出。锅中放入适量清水煮沸，放入米煮熟后，将芹菜泥倒入锅中，继续煮开，转小火煮5分钟即可加入盐和味精调味。 4.无论是哪种做法，都可以按照个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、香菜、葱花等。此外，还可以加入一些富含蛋白质的配料，比如鸡蛋或豆腐。 5.总之，芹菜粥简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，需要注意掌握好米和水的比例，以及芹菜泥的浓度，否则可能会影响口感。