五加皮瘦肉粥怎么做
2023-10-08
五加皮瘦肉粥怎么做
更新时间：2023-10-08 21:20:02 作者：通达百科
1. 五加皮瘦肉粥是一道常见的传统粥品，以五加皮、瘦肉、粳米为主要原料，口感软糯，营养丰富。那么，如何制作一碗美味可口的五加皮瘦肉粥呢？
2. 首先，准备好五加皮、瘦肉、粳米等食材。五加皮可在中药店购买，泡发后切成小块；瘦肉洗净，切成小丁；粳米淘洗干净备用。
3. 将泡发好的五加皮放入锅中，加入足够的水量，大火煮沸后转小火煮20分钟，直到五加皮烂熟。
4. 把瘦肉丁放入锅中，再次煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，瘦肉变软后加入淘好的粳米。
5. 继续小火煮粥，煮到米粒烂熟稠稠的，再加入适量的盐巴，翻炒均匀后关火即可。
6. 煮好的五加皮瘦肉粥，香气扑鼻，色香味俱佳。喜欢鲜香口感的朋友，可以加入少许葱姜蒜末，增强口感。
7. 最后，提醒大家，煮五加皮瘦肉粥时要注意火候，尽量选用传统的明火煮粥方式，煮出来的粥才能够更加鲜美可口。
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