1. 食材准备

螃蟹一只，年糕适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量，五香粉适量，花椒适量。

2. 烹饪步骤

1. 螃蟹去壳洗净备用。

2. 年糕焯水，待用。

3. 葱姜蒜切碎，青红椒切丝备用。

4. 热锅凉油，油温7分热，将螃蟹放入锅中煸炒至螃蟹变红变硬捞起待用。

5. 将锅中油倒出，留少量锅底油，将葱姜蒜花椒炒香，再放入年糕翻炒至表面微微焦黄。

6. 加入料酒，炒至香味逼出，放入螃蟹继续煸炒。

7. 加入生抽、五香粉、食盐、青红椒翻炒均匀后即可出锅。

3. 美食享用

螃蟹炒年糕这道菜，既美味又营养。年糕口感Q弹，和螃蟹的鲜甜味道融为一体，香气扑鼻，十分诱人。这道菜快手又简单，是一道十分适合家庭烹饪的美食，非常适合与家人或朋友一同享用。建议在煮年糕的时候加入适量的热水，这样不仅可以使年糕口感更加柔软，吃起来也更加方便，更容易入味！

以上就是螃蟹炒年糕的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多螃蟹炒年糕的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。