醋泡花生的正确做法
2023-08-19
更新时间:2023-08-19 11:36:12 作者:通达百科
1. 醋泡花生是一道常见的小吃,它有助于消食解热、促进口腔健康等功效。为了让大家享受到更加美味、健康的醋泡花生,下面介绍一下正确的做法。
2. 首先,选择好新鲜的花生,去掉表皮,洗干净放入锅中。接着加入适量的开水,将锅放在火上煮沸。
3. 用刀削去姜皮,切成片状,并在刀背上敲破,以释放姜的香味。同时,还需要准备一些干辣椒、八角、花椒、桂皮等香料。
4. 煮好的花生捞出沥干水分转入容器中,同时将刚才准备好的香料和姜放入锅中翻炒出香味后倒入盐、白糖、醋和适量的清水,等待水沸腾后熄火。
5. 将制作好的调料液倒到装有花生的容器中,让所有花生都浸泡在调料液中,盖上盖子,放置在通风处的阴凉处发酵,这样能增加花生的口感和味道。
6. 大约过了1个星期左右,花生就会变得酥脆,口感变好了。将醋泡花生捞出,可以将花生和调料液分开盛到两个不同的容器中,花生更加的酥脆可口。
7. 醋泡花生是一道美味又有特色的小吃,那么为什么不亲手制作一下呢?只需要认真按照以上步骤进行制作,无论口感还是味道,相信都会让你满意。