1. 材料准备

准备鱼肉300克，剁成细蓉，再加入适量淀粉和调料，搅拌均匀。油条3根切成小段备用，准备一些粉丝、香菜、辣椒丝和葱末。

2. 制作过程

将鱼蓉揉成小丸子，在锅中加油烧热，放入丸子，炸至外表金黄酥脆捞出沥干油。接着将油条放入同一个锅中炸至两面金黄捞出，沥干油备用。将锅内的油清理干净，加入适量清水、粉丝、刚刚炸好的鱼丸和油条，烧至粉丝煮熟鱼丸热透即可。芹菜和菜心也可以加入个人口味。

3. 煮出美味

炸鱼丸子的方法不难，但却需要耐心和细心。加入适量淀粉和调料将鱼蓉搅拌均匀可以有效增加丸子的韧性和香味。炸丸子前一定要加热油，这样可以避免丸子和油条吸收过多油腻，从而影响口感。源于家常，这道菜肴既营养又美味，是一道最受大家欢迎的传统食品之一。

4. 总结

炸鱼丸子是一道让人垂涎欲滴的美食，在家庭和社区聚会中也常常出现。实际上，这道菜的方法很简单，大多数家庭都可以轻松做到。只要在材料和口感上作出巧妙改变，就能制作出口感细腻、外酥内嫩又不失营养的炸鱼丸子。