1. 前言

芋头糕是一道非常有特色的中式糕点，口感软糯，外层微微带有焦香，做法也很简单。今天我们就来分享一下正宗芋头糕的做法步骤。

2. 材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：芋头500克，糯米粉300克，红糖200克，白糖100克，植物油适量，清水适量。

3. 处理芋头

将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。注意，一定要蒸熟，否则会影响口感。

4. 制作芋头糕糊

将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀。注意，水的量一定要把握好，过多或过少都会影响口感。将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟。

5. 准备糖浆

将红糖和白糖混合在一起，加入适量的清水煮开，煮至糖溶化即可。

6. 搅拌成糊

将芋头泥和蒸熟的糯米粉放入容器中，再加入适量的糖浆，不停地搅拌均匀，直至成为一个黏稠的糊状物。

7. 烤制芋头糕

将烤盘刷上适量的植物油，将搅拌好的芋头糕糊倒入烤盘中，用刀子在表面画上几道切口。将烤盘放入锅中，用中火逐渐将温度升高，烤制约10分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

8. 总结

正宗芋头糕的做法步骤并不复杂。关键是要做到每一步都做的恰到好处。希望大家能够尝试做一下这道美味的中式点心，享受其中的独特口感。

以上就是正宗芋头糕的做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多正宗芋头糕的做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。